batata Monalisa tem casca lisa e cor amarela suave. É uma das batatas que contém menos porcentagem de água, por isso é uma das que traz mais benefícios ao ser cozida. Isso ocorre porque contém cerca de 20% de amido.
Uma de suas vantagens é que está disponível o ano todo.
Seu uso na cozinha é focado em seu baixo percentual de água, que evita que quebre ou desmanche durante o cozimento e que ajude as batatas a ficarem mais crocantes e secas na hora de fritar.
Isso ocorre porque há uma troca de água e óleo, e por reter pouca água, a batata retém pouco óleo.
A unidade de medida de quantidade nos pedidos é 1Kg
(Quantidade: 1 = 1Kg)
(2,17 € /Kg)
batata Monalisa tem casca lisa e cor amarela suave. É uma das batatas que contém menos porcentagem de água, por isso é uma das que traz mais benefícios ao ser cozida. Isso ocorre porque contém cerca de 20% de amido.
Uma de suas vantagens é que está disponível o ano todo.
Seu uso na cozinha é focado em seu baixo percentual de água, que evita que quebre ou desmanche durante o cozimento e que ajude as batatas a ficarem mais crocantes e secas na hora de fritar.
Isso ocorre porque há uma troca de água e óleo, e por reter pouca água, a batata retém pouco óleo.
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plantio desse tipo de batata é realizado entre dezembro e abril. É realizado depois de trabalhar a terra com esterco de fazendas próximas e fertilizantes minerais.
A semeadura é feita por máquinas automáticas. A coleta do produto é feita manualmente com uma peneiradora, e a coleta é feita manualmente. Isso evita o atrito e a deterioração das batatas, obtendo uma batata da mais alta qualidade.
A conservação ideal é na caixa de transporte, pois por ser de papelão permite a respiração necessária dos tubérculos. Deve-se evitar o contato direto com áreas claras e úmidas.
É um produto que pode ser consumido e descartado o ano todo.
Este tipo de batata é muito indicado para frituras e purês, pois sua textura a torna muito agradável.
A unidade de medida de quantidade nos pedidos é 1Kg
(Quantidade: 1 = 1Kg)
